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Autores | Gilbert Velaz Gutierrez (Coordinador) |
Unidad Académica | Licenciatura en Gastronomía |
Editorial (es) | UNICACH / CONACYT / SADER |
Medidas | 15.5 x 21.5 cm |
Páginas | 69 |
Edición | Primera |
Año de Edición | 2019 |
Colección | Montebello |
Impresión/Mes | Noviembre |
Impresión Año | 2019 |
Tiraje | 200 |